В настоящее время у российского сельского хозяйства есть три главные проблемы — это кредиты, грантовая поддержка «маленьких» сыроваров и поиск сбыта. Такое заявление в своем блоге в Facebook сделал Истринский фермер Олег Сирота, реагируя на кадровые назначения в Минсельхозе и Минпромторге. Он поздравил Дмитрия Патрушева и Дениса Мантурова соответственно и отметил, что хорошо знаком с их деятельностью. Читать далее Фермер Олег Сирота назвал три ключевые проблемы отечественного сельского хозяйства →

В своей книге «Органическая продукция. Мифы и реальность» один из пионеров органического производства в России Сергей Бачин поделился своими знаниями по вопросу органической продукции. В одной из глав, «Мифы и легенды», автор рассказывает о ряде утверждений, вводящих потребителя в заблуждение относительно безопасности и пользы продуктов питания на полках магазинов и рыночных прилавках. Эти утверждения знакомы каждому, и звучат они так.

Чтобы продукт стал органическим, производителю достаточно просто отказаться от использования химии

Как отмечает Сергей Бачин, посвятивший органическому производству более 10 лет жизни, отказ от использования химических веществ в органическом хозяйстве- только один шаг на пути к истинной органической продукции. Помимо этого, производитель сельхозпродукции должен четко соблюдать правила, прописанные в стандартах, разработанных специально для органического производства. Необходимо также соблюдать определенные циклы севооборота, освоить особые методы обработки почвы и тщательно подбирать средства для борьбы с вредителями и т.д. В животноводстве тоже есть свои нюансы, связанные с особым содержанием и даже забоем животных.

По словам автора, многие фермеры, не в состоянии организовать действительно органическое производство, используют в качестве удобрения синтетические вещества, кормят скот комбикормами и используют более эффективные, но запрещенные органическими правилами лекарственные средства.

Сергей Викторович подчеркивает, что приобретать органическую продукцию можно лишь, лично зная производителя и будучи знакомым со всеми этапами ее производства. В противном случае, лучше покупать сертифицированную органическую продукцию. Сертификация, по словам девелопера, является гарантией качества производства пищи.

Чем дороже продукт, тем он полезнее

Автор книги предупреждает, что зачастую это мнение оказывается весьма ошибочным, и дорогие продукты на полках магазинов могут отличаться от более дешевых аналогов лишь использованием более дорогого и качественного сырья в процессе их производства.

Между тем, даже самые дорогие и качественные химические вещества все равно оказывают негативный эффект на организм.

Также стоит принять во снимание, что в ценообразовании учитываются такие факторы, как регион производства, затраты на рекламную кампанию продукта и многие другие, не имеющие никакого отношения к качеству продукта. Утверждение о том, что высокая цена продукта определяет его уровень качества и среди продуктов, произведенных индустриально-химическим способом, могут быть более полезные и натуральные, является ухищрением маркетологов.

По-настоящему натуральной и здоровой, по словам Бачина, может быть только продукция, произведенная органическим способом. При этом, она может быть, как дороже, так и дешевле обычной.

На рынках продукты экологически чище и полезней, чем в магазине

Когда-то, возможно, это и было так, говорит Сергей Викторович в своей книге, но в настоящее время данное убеждение далеко ошибочно. Отличие рынка от магазина заключается в прямой связи покупателя с продавцом, а иногда и производителем товара, который уделяет каждому особое внимание, отрезает кусочки продукта на пробу, и это не может не подкупать.

Бесспорно, добавляет он, продукция на рынке всегда свежая, но не более того. Без органической сертификации, никакие рассказы продавца не могут являться доказательством качества продукта с точки зрения его полезности. Кроме того, нередко для повышения товарного вид производители используют различные синтетические добавки.

Органические продукты невкусные

На самом деле проблема заключается не во вкусе самих органических продуктов, а в том, что мы отвыкли от вкуса натуральных продуктов, отмечает Сергей Бачин. В конкурентной борьбе за место своей продукции на рынке, производители добавляют в нее усилители вкуса, подсластители и другие синтетические вещества, меняющие естественный вкус продукта. Органическая же продукция не может быть невкусной, так как она имеет естественный природный вкус.

Также большое количество товара на прилавках произведено с помощью селекции, где предпочтение отдается не вкусу продукта, а его более привлекательному внешнему виду и способности дольше храниться.

Научно было доказано, что уровень питательных веществ в органической продукции гораздо выше, чем в индустриально-химических, даже несмотря на их более маленький размер и менее приглядный вид. Органические продукты намного чище и полезнее для здоровья.

Было отмечено, что со временем люди, решившие перейти на органику, начинают ощущать настоящий вкус овощей, фруктов, мяса и уже не хотят возвращаться к «химической» еде.

Продукты, на которых написано «органический», «натуральный», «экологический», «биологический» и «фермерский» одинаково полезны

Во многих странах мира все эти эпитеты действительно подразумевают натуральный, органический продукт, и это закреплено на законодательном уровне. В России законом прописан единственный термин, под которым покупатель может приобрести действительно органический продукт, произведенный в соответствии со всеми правилами и нормами органического земледелия и животноводства. И этот термин — «органический».

Что же скрывается под другими терминами, часто встречаемыми на упаковках товара в магазинах. Сергей Викторович Бачин расшифровал действительное значение этих надписей. Как оказалось, все они больше относятся не к качеству продукта, а к маркетингу.

Натуральным считается тот продукт, который был выращен естественно, на природе, а не является результатом труда человека в лаборатории. Однако, это не ограничивает применения химических веществ, антибиотиков, гормонов и прочих синтетических препаратов в процессе производства.

Экологическими/экологически чистыми можно назвать те продукты, которые прошли поверку соответствующих органов и были допущены в торговую сеть. Поэтому, по сути, надпись «экологический» на упаковке является лишней и никак не означает, что продукт органический.

Префиксы «био-» и «эко-» на товарах в некоторых европейских странах действительно могут означать, что данные продукты были произведены по органическим технологиям. В России они не утверждены законом, поэтому их наличие на упаковке – маркетинговый ход.

Большой популярностью в последнее время стала пользоваться, так называемая «фермерская продукция». Покупатели отдают предпочтение продукции с фермы, считая, что небольшое производство должно быть более органическим. На деле же все наоборот. Фермерам приходится интенсифицировать производство с тем, чтобы получить требуемые объемы. Зачастую им приходится для этого использовать даже больше химии, чем крупные агропромышленные комплексы, добавлять в пищу животных антибиотики и гормоны роста, снижая, таким образом, риски потерь и издержки.

Сергей Бачин еще раз подчеркивает, что на территории России только термин «органический» в названии продукта признан на законодательном уровне, подкреплен сертификатом качества и может дать гарантию безопасности на обозначенный им продукт.

Информация об авторе:

Сергей Бачин является одним из первопроходцев в деле развития органического производства. По его словам, органической можно назвать ту продукцию, которая не содержит в себе никаких химических элементов, антибиотиков, генномодифицированной продукции и стимуляторов роста. Это философия отношения к животным, к природе, к самому себе.

Именно Сергей Бачин способствовал созданию в 2014 году Национального органического союза (НОС), который позволил консолидировать сторонников развития этого направления в России. В настоящее время бизнесмен входит в число членов правления этой организации. Что касается профильного закона, то его принятия добивались 14 лет кряду!

Сергей Бачин занимается органическим производством последние десять лет. Он владеет компанией «АгриВолга», которая занимается реализацией проекта полного цикла производства молочной и мясной продукции в Ярославской области. Эта продукция поставляется на отечественные рынки под брендом «Углече поле». В «АгриВолгу» входят 15 фермерских хозяйств, расположенных на 40 гектарах площадей.   Два года назад девелопер Бачин выпустил книгу «Органика. Мифы и реальность», в которой поделился своим опытом и знаниями в области органического сельского хозяйства. За органикой будущее, считает бизнесмен.

Интересно, что в скором времени под руководством компании «АгриВолга» будет осуществляться еще один проект. В той же Ярославской области на базе Даниловского и Угличского сырных заводов будет создан сырный кластер. На модернизацию и переоснащение предприятий планируется направить полтора миллиарда рублей.

«АгриВолга» помогает также стране бороться с фальсификатом. Результаты проверки качества сыров на рынке России, проведенной Союзом потребителей «Росконтроль» показали, что 40% продукции соответствует требованиям. Анализ проводился на 30 образцах, приобретенных в 9 торговых точках. Большинство образцов оказалось наполовину или полностью состоящими из растительных жиров. Однако, 12 сыров все же оказались изготовленными полностью из молочных жиров.

При этом больший процент качественного товара оказался среди уже фасованного продукта.   В целях увеличения доли качественного сыра на рынке России в Ярославской области будет создан новый сырный кластер. В рамках проекта по налаживанию производства российских сыров сельскохозяйственным холдингом «АгриВолга», входящим в группу компаний «Агранта», были приобретены ОАО Даниловский сыродельно-маслосыродельный завод и ФГУП Экспериментальный сыродельный завод Россельхозакадемии в Угличе.

Владелец холдинговой компании, известный девелопер Сергей Бачин рассказал: «Мы формируем сырный кластер в Ярославской области. Холдинг «АгриВолга» собирается существенно улучшить эти заводы и проинвестировать эти проекты». На заводах будет налажено производство сыров, ставших для Ярославской области традиционными. Речь идет о таких видах, как «Костромской», «Пошехонский», «Даниловский», «Голландский». Однако теперь в процессе их изготовления будет применяться российская рецептура, разработанная ВНИИМС. Создание нового сырного кластера – важный этап в процессе импортозамещения. В качестве рынка сбыта на первых порах будет Ярославская область, близлежащие от нее районы, Москва и МО. В дальнейшем возможен выход продукции и на рынки других регионов.

Сергей Викторович Бачин также немало способствовал развитию внутреннего и въездного направления российского туризма. Он — гендиректор сочинского горнолыжного курорта «Роза Хутор». Именно там реализуется программа «Лыжи мечты», в рамках которой люди с ограниченными возможностями могут обучиться катанию на лыжах.   В феврале 2012 года Сергей Бачин стал председателем совета директоров группы компаний «Агранта». Она в настоящее время реализует ряд масштабных проектов. К примеру, близится к завершению проектирование курорта «Завидово». Второй крупный туристический проект девелопера находится в Ярославской области. Это «Ярославское взморье», где Сергей Викторович и начал деятельность в сфере органического сельского хозяйства.   Сергей Бачин, следует отметить, считает, что действующую в РФ до 2018 года ФЦП «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации следует продлить еще на два-три десятка лет с одновременным снижением ставки рефинансирования до 5%.   Нужно добавить, что Сергей Бачин известен своим трепетным отношением к русской культуре. Именно он спас от разрушения уникальный этнический музей-деревню «Тыгыдым». Комплекс был перевезен из Пошехонского района на побережную территорию в Ярославской области, принадлежащую «Агранте».

В 2017 году экс-директор столичной школы Алексей Карпухин был назначен заместителем министром образования Дагестана, и это привело к впечатляющему результату. Впервые в истории ребятам из этой республики удалось стать призерами ежегодной Всероссийской олимпиады школьников. Таким образом, есть основания в очередной раз говорить о благотворном влиянии московского опыта образования. Об этом проинформировал сайт Москва News.

Отметим, что в последние 7 лет показатели качества столичного образования находятся на уровне ведущих мировых практик. Учащиеся Москвы по праву занимают свое место в десятке лучших среди учащихся самых крупных городов планеты.

Следует также напомнить слова Исаака Калины (лидер столичного Депобразования), который ранее говорил о том, что за эти семь лет его ведомству удалось добиться серьезных успехов в деле развития образования в Москве. Благодаря этому, теперь минимум один триумфатор или призер Всероссийской олимпиады есть в 321 из чуть более 600 местных школ. На уровне города они есть практически у каждой из работающих в столице школ, — отмечал Исаак Иосифович.

Новая Федеральная Целевая Программа на 2019-2025 годы, подписанная Дмитрием Медведевым, призвана инвестировать во внутренний и въездной отечественный туризм. Правительство рассчитывает увеличить туристический поток на 70% к окончанию программы в 2025 году. Известный предприниматель, руководитель проектов «Завидово» и «Ярославское взморье», а также генеральный директор горнолыжного курорта «Роза Хутор» Сергей Бачин поделился своими мыслями по этому поводу.

Основной проблемой внутреннего туризма была и остается его дороговизна. И если съездить на Черноморское побережье, в Крым или по Золотому кольцу еще представляется возможным для среднестатистического россиянина, то увидеть красоты Камчатки или даже Байкала — это привилегия исключительно обеспеченных слоев населения. Именно поэтому главным нововведением программы станут субсидии туроператорам. Финансовая поддержка со стороны государства создаст благоприятные условия для снижения цен на путевки и пакеты.

Другим важным аспектом, требующим вмешательства государства, выступает качество туристических услуг. Даже с учетом восстановления приемлемых цен на туры и авиабилеты, стоит понимать, что российский турист гораздо охотнее выберет провести отдых в Европе или даже Турции, чем на местных курортах. В связи с этим целевой программе стоит вложиться в развитие инфраструктуры регионов и должное обучению кадров.

Из открытых источников стало известно, что государство планирует инвестировать в активный, экологический и оздоровительный туризм. Дальние регионы получат должное внимание, значительные средства пойдут на турпродукты Дальнего Востока и Сибири. Не обойдут стороной и Поволжье, Центральный округ, Балтийское море, Южный округ. Всего разработано 15 перспективных инвестиционных проектов, специалисты называют это кластерным подходом.

Этой стратегии нужно было держаться давно. Если оценить критически, то «облагорожены» для туристов лишь Черноморское побережье, Москва и Санкт-Петербург. На этом доступные направления внутреннего туризма заканчиваются. К примеру, для того чтобы побывать на Камчатке, только перелет из Москвы с пересадкой в Хабаровске обойдется в районе 40 тыс. рублей, а о прямом рейсе и говорить будет лишним.

Тем не менее, целевая программа, которая заканчивается в 2018 году уже сделала значительные шаги навстречу доступному внутреннему туризму. Приведем в пример, проект «Завидово», входящий в состав туристско-рекреационного кластера «Верхневолжский». Благодаря инвестициям в проект Тверская область получила новый гостиничный комплекс международной сети Radisson, поле для гольфа международного класса, яхт клуб и парусную школу, прибрежный парк с искусственным пляжем и круглогодичный спортивно-развлекательный комплекс «Акватория Лета Завидово».

Сергей Бачин также отметил, что именно для России актуально развитие речного туризма. По словам инвестора, исторически большинство отечественных городов поддерживали коммуникацию по воде. С этим связано внушительное количество административных зданий, променадов, парков, архитектурных ансамблей и памятников, расположенных вдоль рек и создающих живописную панораму города с воды. Помимо всего прочего речной туризм предполагает множество развлечений, таких как прогулки на лодках, скутерах и водных лыжах, рыбная ловля и многое другое.

Предприниматель с радостью обратил внимание, что в России значительно возрос интерес к здоровому образу жизни, спорту и семейному отдыху. Меняется турист — меняются и его потребности в отпуске. Эту тенденцию важно учитывать и поддерживать. Именно поэтому целевая программа рассчитана на возрождение экологического и активного туризма.

Сергей Бачин отметил, что поддержка Ростуризма и всей государственной программы в целом ускоряет окупаемость новых проектов. Этот период существенно сократился с 5-6 лет до 2-3 лет. Таким образом, можно в несколько раз увеличить темпы застройки туристических и рекреационных зон и в итоге получить внушительные результаты.

Восемь лет назад в Москве затеяли масштабные преобразования местной образовательной системы. Результаты говорят сами за себя — все больше местных школьников становятся призерами и победителями Всероссийских олимпиад. К тому же, в главном городе РФ разработана эффективная модель подготовки управленческих кадров. В число городов, которые заинтересовались этой методикой, вошел Тамбов. Такую информацию сообщает сайт «Только что».

Как сообщила начуправления образования и науки Тамбовской области Татьяна Котельникова, регион намерен перенимать столичный опыт образования в отношении подготовки кадрового резерва. Также Тамбов заинтересован в сотрудничестве с Москвой в деле модернизации системы повышения квалификации кадров.

Добавим, что лидер московского Депобразования Исаак Калина заявил «Известиям», что он гордится сформированным в городе директорским корпусом из шестисот человек. Сейчас они реализуют инициативу градоначальника Сергея Собянина по созданию Стратегии образования Москвы.

Лидер Депобразования города Москвы Исаак Иосифович Калина и столичный мэр Сергей Собянин стали участниками церемонии чествования триумфаторов Всероссийской олимпиады школьников. Ее 19 мая принял на своей территории главный город нашей страны. Об этом информирует сайт «Новая Губерния».

Последняя на сей момент олимпиада прошла при доминировании московских школьников. Им досталось 906 медалей, из них половина от общего количества золотых наград — 191. Победителями и призерами олимпиады теперь могут похвастаться 227 московских школ, а ведь в 2010 году их было всего 43.

По словам Сергея Собянина, столичным триумфаторам олимпиады полагаются премии. Интересно, что их изначальные размеры (200000 для победителей и 100000 для призеров) будут увеличены на 50%. В свою очередь, Исаак Калина заявил, что в 2010 году в Москве запустили процесс реорганизации местной системы образования, и последние успехи являются доказательством верно выбранного пути развития.

Прошли времена, когда поездка в отпуск за рубеж была единственно возможным достойным вариантом. В последнее время в нашей стране появилось немало мест, где можно провести отдых интересно, комфортно и разнообразно.

Излюбленным таким объектом после Олимпийских игр в Сочи стал курорт «Роза Хутор», на который съезжаются как российские, так и иностранные туристы.

Но помимо «Роза Хутор» в России появились и другие объекты туристической инфраструктуры, не уступающие ему по комфорту и современности. Возводятся и уже частично функционируют в Тверской и Ярославской областях комплексы «Завидово» и «Ярославское взморье». Инвестированием обоих проектов занимается известный предприниматель и управляющий «Роза Хутор» Сергей Бачин.

Уже сегодня в Завидово всё необходимое для полноценной загородной жизни находится на одной территории –  отель Radisson Resort, Zavidovo, социальная и развлекательная инфраструктура, благоустроенный природный парк с беговыми и прогулочными дорожками, пляж, гольф-клуб, спортивный комплекс, СПА с бассейном, вертолётная площадка, две марины для яхт и многое другое.

«Завидово» — самый крупный инвестиционный проект области и один из самых крупных в стране, инвестиции в него составили свыше 10 млрд рублей.

Другой строящийся уникальный туристический комплекс –«Ярославское взморье», которое размещается на Волге, на побережье Ярославского моря. Береговая линия здесь обладает похожим рельефом и климатом, схожим с легендарной Юрмалой, и даже с превосходящим ее. Курорт общей площадью 8600 гектар окружают сосновые леса, вокруг туркомплекса «Ярославское взморье» создается курортная зона.

Парк-отель «Бухта Коприно» — сердце «Ярославского взморья», раскинувшегося в 280 км от Москвы на заповедном сосновом берегу. Золотые пляжи Рыбинского моря и обширные девственные леса наполняют кристально чистый воздух ароматами нетронутой природы. Роскошь уютных коттеджей, атмосфера и выбор блюд ресторанов позволяют наслаждаться отдыхом в условиях высокого комфорта.

Ежегодно здесь уже отдыхают 150 тыс. туристов.

По словам инвестора и девелопера проектов Сергея Бачина, расположение обоих новых туркомплексов сознательно выбиралось на берегу водоемов. Реки всегда занимали определяющее место в развитии городов – по ним переправлялись грузы, они были источником воды, жизни. Развитие сухопутных дорог как транспортных путей случилось намного позже — только 200 лет назад.

В современное время специалисты рассматривают водный туризм одним из самых перспективных направлений. Российские исторические города живописно смотрятся именно с воды. На водоемах возможен разнообразный отдых — рыбалка, катание на лодках, скутерах, водных лыжах, плавание. Да и какой отдых на природе обходится без наличия поблизости природного водоема.

Поэтому, оценивая перспективы и рост внутреннего российского туризма, представители турбизнеса заявляют о необходимости решения вопросов чистоты водных объектов страны и их оздоровление.

Сергей Бачин считает, что сохранение Волги – основная для нашего поколения задача, которую возможно решить только совместными усилиями при участии государства как на местном, так и на федеральном уровне. И необходима государственная поддержка внутреннего и въездного туризма.

В 2011 году в России была запущена Федеральная целевая программа (ФЦП) по стимулированию развития внутреннего и въездного туризма в стране, которая рассчитана на до 2018 года. Задачами ФЦП поставлены строительство инфраструктуры для туризма, увеличение качественного уровня внутреннего российского туристского рынка и привлечение инвесторов в отрасль, рост общей эффективности и обучение персонала.

В процессе реализации ФЦП за счет бюджета происходит благоустройство территории, строительство инфраструктурных проектов вокруг туробъекта, а сам объект возводится инвесторами. Государство финансирует сооружение дорог, подвода коммуникаций, мостов и других необходимых объектов, определяющих уровень и качество туризма.

Не обойтись без участия государства при решении вопросов, связанных с состоянием природных ресурсов. Реки являются источником комфортной среды для туристов, но вместе с тем в них сбрасываются отходы поселениями, где отсутствуют канализация и очистные сооружения. И эти задачи необходимо решать.

Действующая Федеральная программа поддержки туризма помогает строить топливные коммуникации, подводить к туристическим объектам современные системы отопления.

Сергей Бачин упомянул, что на одном из курируемых им объектов построили современную гостиницу, но могла она отапливаться на тот момент только мазутом, что было не экологично и недешево. При использовании возможностей Федеральной программы поддержки к гостинице подвели газопровод, и это дало возможность выстроить сразу же при гостинице большой аква-центр. Посетители комплекса были очень довольны его появлению.

Наличие господдержки помогает инвесторам снижать сроки окупаемости инвестпроектов почти в 2 раза, комплексно развивать территории. И поэтому необходимо по окончании сроков действия текущей программы сделать все, чтобы она была продолжена еще на 20-30 лет, чтобы не останавливалось крупное инвестирование в отрасль.

Как рассказал Сергей Бачин, количество внутренних туристов, предпочитающих отдых внутри страны, увеличивается на 30 — 40% каждый год, и внутренняя туристическая инфраструктура должна удовлетворять потребностям этого роста.

Россияне становятся более искушенными и разборчивыми в части отдыха. Съездить просто на природу на пикник уже не интересно. Увеличивается популярность активного, здорового, спортивного отдыха. И хорошо. что внутри страны появляются новые возможности для отдыха, благоустраиваются красивейшие места. Ранее внутрироссийские достопримечательности уступали зарубежному туризму отсутствием комфорта, разнообразия, современности. Теперь, благодаря наличию программы господдержки, имеется возможность создавать инфраструктуру быстро.

Человек управляет природой и покоряет ее. Но без природного баланса, без ответственной экологической политики, без развития и поддержки зеленых проектов человечество не сможет гармонично жить в нашем мире. Основная цель эколого-просветительского мероприятия «Человек и природа» – привлечение внимания общественности к роли человека в природе и его влиянии на состояние экологии, на необходимость сохранять и улучшать состояние окружающей среды. Популяризация экологически ответственного образа жизни должна начинаться с раннего детства, поэтому парк Skazka, так любимый молодыми москвичами, в этот день не просто поднимет настроение и предоставит возможность хорошо провести выходной день на свежем воздухе, но также поможет детям и их родителям получить новые знания об экологии.

С 12:00 до 17:00 посетители парка смогут отлично провести время на природе и принять участие в насыщенной развлекательной программе:

— спортивные игры

— экологический фото-квест

— викторины, призы и подарки

— музыкальная программа

Эколого-просветительское мероприятие «Человек и природа» проводится Департаментом природопользования и охраны окружающей среды города Москвы. Сегодня в Москве созданы условия, направленные на улучшение общей экологической обстановки: есть возможность раздельного сбора отходов, использования более экологичных транспортных средств (велосипеды, электромобили), экономии воды и электроэнергии. Праздники и акции, организуемые городом – еще одна возможность сделать шаг к экологическому образу жизни.

Приходите в гости к настоящей Природной Сказке!

9 июня 2018 года, 12.00-17.00

Парк Skazka

Москва, ул. Крылатская, 18

Дополнительная информация на сайте www.mos.ru/eco

Одной из наиболее болезненных и актуальных для России в настоящее время выступает «мусорная проблема». В связи с этим люди выходят на улицы протестовать против свалок. Читать далее Денис Кондратьев в рамках «Экологических итогов» на ОТР рассказал о «мусорной проблеме» в РФ →